Resep Brokoli Dippers

Brokolli pancake dippers ini bisa menjadi sajian yang sehat sekaligus nikmat. Dapat Anda jadikan sebagai menu sarapan pagi atau sekedar kudapan untuk mengisi waktu senggang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein sedang 
100 gram tepung terigu protein rendah 
150 gram brokoli, rebus, cicncang
2 sendok makan gula pasir halus 
2 sendok teh baking powder 
3 butir telur, dikocok lepas 
500 ml susu cair 
1 sendok teh garam 
75 gram mentega tawar, dilelehkan

Bahan Saus (aduk Rata):
1 kaleng tuna in water, tiriskan, suwir suwir
200 gram mayones 
1/2 siung bawang bombay, cincang halus
50 gram keju cheddar parut 
1 1/2 sendok makan saus cabai 
1/2 sendok teh garam 
75 gram brokoli, rebus, cincang

Cara membuat brokolli pancake dippers:

1.     Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan brokoli, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2.    Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3.    Dadar  memanjang di wajan datar antilengket. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.

4.    Sajikan pancake bersama sausnya.